рублей за доллар
рублей за евро
долларов за баррель

Любимые блюда олигархов

13:32 21/05/2014
1471

Говорят, много лет назад, весной 1995 года, гражданин, похожий на Мавроди, был избит толпой на вокзале в Барнауле. Пострадавший заявил милиционерам, что понимает чувства нападавших и просит оставить инцидент без последствий…

Чтоб всем так жилось!

13:05 20/05/2014
856

Мы решили дать рецепты таких праздничных блюд, на создание которых может сподвигнуть, пожалуй, только истинная любовь к кулинарии.

Время, которое есть, – деньги, которых нет

11:53 19/05/2014
1270

Когда-то Ленин сказал фразу, которую быстро переврали: «Мы не утописты. Мы знаем, что любой чернорабочий и любая кухарка не способны сейчас вступить в управление государством». Из этого получилось: «Каждая кухарка должна научиться управлять государством». Разница очевидная, но выдуманная фраза кухаркам понравилась больше. В развитие темы двинем лозунг: «Каждый министр должен научиться не только есть, но и готовить». Вкусно, недорого, быстро – чтобы не отрываться от родного народа.

Из греков – варягам

11:40 18/05/2014
720

Гречка пришла к нам из Византии, «из греков». Её возделывали на Руси с VII века. Полюбилась она нашим предкам, хотя урожайность её вдвое меньше, чем пшеницы. Ближайшие её родственники – ревень и щавель. Кстати, в восточной кухне готовят  листья и побеги гречихи. Крупа содержит железо, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Белок характеризуется высокой усвояемостью, а вот углеводов мало, и они долго перевариваются. Поэтому гречка даёт на долгое время ощущение сытости.

«Цигель, цигель! Ай-лю-лю!»

11:39 17/05/2014
1699

Есть категория людей, которые любят вкусно поесть, но при этом не хотят и не умеют готовить. Говорят, времени нет. То ли правда, то ли нет – кто знает. Ну, понятно, если готовить фаршированных попугаев в традициях французского кулинарного гения Франсуа Вателя, то времени это займёт немало. Однако, к счастью, современная кулинария изобрела множество вкусных и полезных блюд, на приготовление которых уходит «пять минут». Правда, на деле требуется минут 15–20, а если ты начинающий повар, то все 30–40. Но всё равно здорово!

За чечевичную похлёбку ничего не жалко!

11:36 16/05/2014
1048

Lens culinaris – кулинарные линзы. Это латинское название чечевицы. Дело в том, что сначала так называлась сама чечевица,  а потом из-за схожей формы линзами стали именовать оптические стёкла. В старых русских переводах, борясь за чистоту языка, двояковыпуклую линзу называли чечевицей.

«Солдатский жемчуг»

06:19 15/05/2014
838

В народе перловку окрестили «шрапнелью». За военную специфику – ею потчевали солдат в армии – и боевые последствия её употребления в больших количествах. Дело в том, что в ячмене, из которого делают перловку, много растительного белка, почти как в фасоли. А лизин, содержащийся в зёрнах, – уникальная по своим свойствам аминокислота. Она препятствует  старению кожи. Это повод красавицам полюбить этот злак. Но по причине своей сытности и дешевизны перловая и ячневая каши веками кормили в первую очередь крестьянский люд.

«Кушать подано, барин!»

10:55 14/05/2014
1029

С любимыми блюдами знаменитостей очень всё непросто. Спрашивают, например, Бориса Гребенщикова, какое его любимое блюдо. Он отвечает «Аргументам и фактам»: «Китайский чай». А вот для «Комсомольской правды» у него любимое блюдо – «Виски из ячменя, которое 12 лет отстаивается в специальных бочках». Ну а журнал «Гастроном» уверяет, что его любимое блюдо – японское саке… Как говорится, «А кушать что будете?» –  «Вот это и будем кушать». К счастью, организм других обитателей артистического Олимпа устроен малость по-другому, то есть люди едят и не стесняются в этом признаться.

«Была репа важная, дивилась старуха кажная»

06:00 12/05/2014
2129

До того, как в России появился картофель, его с успехом заменяла репа. Её варили, парили, жарили, пекли, сушили, солили, квасили. Крепкая, здоровая пища. На ней выросли былинные богатыри… и их лошади – репу выращивали и на корм скоту. Универсальный овощ, богатый солями калия и кальция, фосфора, магния, железа, витаминами (особенно C).

Свежий номер