12 мая 2014

«Была репа важная, дивилась старуха кажная»

До того, как в России появился картофель, его с успехом заменяла репа. Её варили, парили, жарили, пекли, сушили, солили, квасили. Крепкая, здоровая пища. На ней выросли былинные богатыри… и их лошади – репу выращивали и на корм скоту. Универсальный овощ, богатый солями калия и кальция, фосфора, магния, железа, витаминами (особенно C).